“这个2014年建的新式羊圈冬暖夏凉,县畜牧局补助了2万分千元。”在四川省会东县堵格镇堵格村,黑山羊养殖户郑西国的羊圈里养着42只黑山羊。
在会东,像郑西国一样依托养羊致富的农户比比皆是。2016年,全县黑山羊存栏68.52万只,出栏45.28万只,成为凉山州黑山羊养殖第一大县,实现养羊产值4.8亿元。
富民味人均养羊收入超1000元
2004年,郑西国从堵格村村主任岗位上退下来后,就开始在自家的承包山地上饲养黑山羊。自从封山育林后,村里的水草丰盛,夏秋野外放养,冬春草料圈养,让郑西国饲养的黑山羊膘肥体壮,还出栏就被客商全部买走了。“每年收入都有七八万元。”在郑西国带动下,堵格村现在已有98户人家养起了黑山羊,新修了60套标准化羊圈。
而在2008年前,该县的黑山羊养殖业规模较小,也比较分散。农户的养殖规模一般在30只~100只,多在海拔2000米左右的山地和丘陵地区放养,适当补饲。
从被列为四川省第二轮现代畜牧业重点县建设培育县以来,会东通过对养殖户进行技术培训和指导,改革饲养方式,推行规模化、标准化生产,引进金堂黑山羊与建昌黑山羊进行杂交,大大提高了会东黑山羊生产性能和繁殖率,提升了商品羊的经济效益,为创建黑山羊品牌打下了基础。
目前,全县人均存栏羊2.06只,出栏羊1.55只;按现行的市场价计算,人均养羊收入约在1000元以上。
生态味天然草场育美味羊肉
“咩……”,在县内鲁昆山的一片山坡上,一群饱食后的黑山羊正在“悠闲”地往家走,64岁的羊倌代文品跟在后面。他和老伴养着200余只羊,一般早晚两次放羊进山,晚上再加一次夜草,羊儿长得特别壮。
山的另一面,在鲹鱼河镇安乐村,一个蓝顶白墙的院落很惹眼,这是村民李玉发的黑山羊养殖小区。小区目前有圈舍2200平方米、库房1100平方米,养了600余只黑山羊。李玉发说,他准备把这里发展成黑山羊繁育基地,兼顾发展核桃。
拥有天然草地面积336.02万亩、可放牧利用面积284万亩,养育黑山羊,会东有着得天独厚的自然条件。该县农牧局畜牧站站长苏国富说,2016年末,全县累计建成肉羊标准化小区25个、草食畜家庭牧场15个,现代畜牧业标准化水平不断提升,“果畜结合”、“种养结合”的生态养殖模式在县内被
广泛应用。
此外,会东还建立了无公害肉羊生产基地,创建了黑山羊绿色品牌,积极探索“草—羊—沼”的循环经济体系。2012年,会东黑山羊经农业部审定成为地理标志农产品,并获得无公害产品认证。“一只山羊,宰杀之后可以说是无一点浪费。”会东县餐饮烹饪协会会长丁培发说,“黑山羊肉质好,坨坨肉、炖羊肉、全锅汤、烤羊肉……煎烹煮烤皆成美味。”
经济味实现存出栏量皆达100万只
怎样才能更好更快地将会东黑山羊产业做强、做大?
“公羊好,好一坡;母羊好,好一窝。”四川省畜牧总站研究员付昌秀结合全国山羊生产现状,建议会东加强疾病防控,大力发展优质绿色黑山羊肉,满足高端市场需求。西南民族大学生命科学与技术学院院长李键则认为,作为一项产业,会东黑山羊要占领市场,就必须提高肉产品品质,壮大市场,延伸产业链。
据悉,会东未来五年将投入2000万元左右的资金,发展以黑山羊、猪为原料的肉食品深加工业,推动羊、猪活体交易向肉食品贸易发展,加快会东黑山羊“产—供—销—加工”一体化进程。
在产业基础建设上,全县着力以会东黑山羊“地标”和无公害绿色品牌为引领,发展规模养殖户及龙头企业,引导本地能人、企业家投资黑山羊产业;突出以返乡青年、种养大户、专合组织带头人及回村创业的大中专毕业生作为重点,开展专业培训,使黑山羊养殖走向科学化、规模化、标准化;力争到2020年,实现黑山羊存栏100万只,出栏100万只。